Спирт - загальна назва сімейства хімічних сполук вуглецю, водню та кисню, які завжди містять функціональну групу гідроксил (-ОН), останній визначає характерні властивості цієї родини.
Це походить від арабського слова al-kuhl , або kohl , тонкого порошку сурми, який використовується для макіяжу очей. Спочатку під терміном алкоголь розуміли будь-який вид тонкого порошку; Однак пізніше алхіміки середньовічної Європи використовували його для есенцій, отриманих дистиляцією, встановивши тим самим його теперішнє значення.
Алкоголь класифікується за типом вуглецю, який містить OH-групу (первинний, вторинний та третинний). Первинний і вторинний спирти - це безбарвні рідини з приємним запахом, розчинні у воді в будь-якій пропорції і менш щільні, ніж вода. Тоді як вищі - тверді.
Найвідомішим алкоголем є етиловий спирт або етанол, він має незліченну кількість застосувань як розчинник органічних сполук і як сировина у виробництві барвників, ліків, косметики та вибухових речовин. Він також є складовою частиною алкогольних напоїв. Насправді в загальноприйнятій мові слово алкоголь вживається як синонім етилового спирту або алкогольного напою.
Спирт - речовина, отримана ферментацією або дистиляцією, терапевтична цінність якої є потужною. Зазвичай його ідентифікують як наркотик, який викликає звикання у повсякденних споживачів.
Етиловий спирт у таких алкогольних напоях, як вино, сидр, пиво, закуски та міцні алкогольні напої, спричиняє негайні наслідки сп’яніння та тривалі наслідки, такі як алкогольна залежність.
Ця речовина швидко засвоюється шлунком на 20%, а решта кишечником. Пізніше він розчиняється в крові, яка переносить його в мозок, де впливає на нервову систему. Через це з ним не слід поводитися, коли вживали алкогольні напої; це може призвести до дорожньо-транспортних пригод.
Невеликі кількості алкоголю не роблять шкідливого впливу на здоров’я, але при вживанні у великих кількостях його наслідки спричиняють: депресію на рівні серця та напругу; знижує температуру тіла, важкі хронічні розлади. Печінка пошкоджена, і може виникнути цироз печінки або рак печінки. Алкоголік може страждати від тремтіння, психічної розгубленості, затуманення зору, втрати апетиту (недоїдання) або іноді ожиріння.
Алкоголь легально продається і вживається дуже часто в нашому соціокультурному середовищі, тому алкоголізм є дуже серйозною проблемою в нашому суспільстві, алкоголь слід вживати з відповідальністю та обережністю, особливо вживаючи його людям старше 18 років.
