Апарат або комплекс Гольджі - одна із структур, розташованих усередині клітин, як тварин, так і рослин. Йдеться про прийом, розвиток, зберігання та подальше вивільнення білків або через клітини нервової системи (відповідають за секрецію речовин), або через ендокринну систему (виробник гормонів).
Невеликі плоскі мішки, складені мембранами всередині цитоплазми (желатиноподібної рідини) клітини. Комплекс Гольджі виробляє білки та молекули ліпідів (жиру) для використання в будь-якій точці всередині і поза клітини. Комплекс Гольджі - це клітинна органела. Також називають апаратом Гольджі і тілом Гольджі.
Після того, як білки виробляються, вони залишають грубу або гладку ендоплазматичну сітку і прямують безпосередньо до апарату Гольджі, розташованого поблизу ядра клітини. Там вони в кінцевому підсумку формуються у своїх різних типах, проходячи через так звані цистерни-цистерни, які є плоскими мішками і оточені мембранами, розташованими одна над одною.
Тоді можна сказати, що функцією апарату Гольджі є глікозилювання білків та ліпідів, крім розподілу лізосом та пероксисом (пухирців, що секретують речовини).
Цей глікозилювання або біохімічний процес був ретельно вивчений і пояснений Сантьяго Рамоном і Кахалем, а згодом Камілло Голджі, від якого він і зобов’язаний своєю назвою. Обидва вчені були лауреатами Нобелівської премії з медицини в 1906 році.
Серед функцій, розроблених апаратом Гольджі, є вироблення акросоми, що входить до складу сперми, та розвиток первинних лізосом; розробка плазматичної мембрани; клітинна секреція; і зміна речовин, синтезованих шорстким ендоплазматичним ретикулумом. Загалом можна сказати, що апарат Гольджі модифікує і розподіляє макромолекули, синтезовані клітиною.
Апарат Гольджі поділяється за своєю функцією на три області:
Регіон Цис-Гольджі або внутрішній регіон: поблизу сітчастого апарату, звідки він отримує перехідні пухирці, які служать транспортом до білків до зовнішньої частини апарату.
Медіальна область: це перехідна зона.
Регіон Транс-Гольджі або зовнішній регіон: це зона дозрівання. Він настільки близький до плазматичної мембрани, що вони мають подібний склад.
Потім пухирці, що виходять із сітки, потрапляють в область Цис-Гольджі, де вони зливаються і перетинають усі диктиосоми (складені мішки або стеки Гольджі), поки не досягнуть Транс-Гольджі. Там їх готують - це, кажуть, упаковують - і розподіляють відповідно до справи. У кожній області ці бульбашки були модифіковані ферментами, які надавали їм особливий характер. Зараз вони зустрічаються.
