Цукор - загальна назва, під якою відома сахароза, її хімічною формулою є C12H22O11, він складається з двох молекул, однієї з фруктози, а іншої з глюкози, загалом найпоширеніший спосіб її отримання - із з цукрової тростини та буряка, через процес кристалізації нектару цих рослин. Ця речовина тверда і кристалічна, вона також має білий відтінок, вона охоплена вуглеводами, що характеризуються солодкуватим смаком та розчинністю у воді.
Без сумніву, його основною характеристикою є аромат, який відрізняється солодкістю, що стосується смаку, його можна відчути на кінчику язика, зокрема там, де розташовані смакові рецептори. На додаток до використання як підсолоджувача, що має велике значення у щоденному раціоні більшості людей, він також використовується у фармацевтичній промисловості, а в певних регіонах планети використовується як лікувальний засіб.
Важливо зазначити, що цукор діє як своєрідне паливо для живих істот, оскільки він синтезується та перетворюється в енергію для здійснення всіх видів діяльності, однак слід зазначити, що в адекватних кількостях він не представляє ніякої небезпеки для здоров'я, але з іншого боку, якщо хто - то їсть занадто багато цукру, звичайно, ви будете брати участь в яких - або пов'язаних з ними рівнів патології цукру в організмі, наприклад, як у випадку діабету або гіпертонії.
В даний час з’явилося багато альтернатив використанню цукру як підсолоджувача, оскільки, на думку експертів, це речовина, яка може викликати звикання, і якщо її неможливо контролювати, вона може спровокувати вищезазначені патології.
З іншого боку, не все, що стосується цукру, є негативним, оскільки він також використовується як знеболювальне засіб природного походження, тому що він відповідає за живлення нервової системи людини, оскільки він служить їжею для нейронів і виробляє відчуття спокою і сну.
