Перелогою називають землю, на якій вона не висівається протягом одного або декількох вегетативних циклів, з метою відновлення та зберігання органічних речовин та вологості. Це також стосується землі, яка залишається відпочивати на один або кілька років. Звичайний у сівозміні.
Протягом часу, коли він залишається неосвіченим, він виконує ряд завдань, щоб поліпшити свою схильність до вирощування.
Поле - звичайна практика екстенсивного сільського господарства і є частиною систем сівозміни. Передбачається, що у вас непродуктивний грунт, але це допомагає утримати вашу родючість та бур’яни чи хвороби.
Існує кілька видів перелогів. Відповідно до часу, коли землі дозволяється відпочивати, ми маємо, наприклад, “рік і час”, коли один рік обробляють, а наступний відпочиває; або "до третього", в якому вирощується один рік і дві перерви. Залежно від того, посаджено чи ні на ділянці, ми маємо відповідно «перелогове насіння» або «біле перелогове поле». Висаджують види сімейства бобових (сочевиця, нут, йора, вика та ін.), Які збагачують ґрунт, і замість збору врожаю їх закопують у землю.
Існує багато способів експлуатації та обробки посівів. Якщо говорити про садівництво на професійному рівні, популярною технікою є перелог.
Хоча мета врожаю - бути якомога врожайнішою, максимізувати прибуток та мінімізувати збитки, інколи доводиться припиняти використовувати шматок землі, щоб забезпечити її майбутню продуктивність. Це передумова, на якій базується перелог - давня техніка, що застосовувалася фермерами в середні віки. Він полягає в тому, що кожного разу, коли шматок землі залишається необробленим, він дихає, відновлює та отримує необхідні поживні речовини та ступінь вологості. Залишаючи ці шматки землі відпочивати, продуктивність саду забезпечується на довгі роки.
Ми можемо розрізнити короткі та довгі перелоги. При короткому перелозі потрібно лише один-два роки, щоб земля була повторно оброблена, тому земля не відновлюється повністю. У довгих шашликах між вирощуванням та вирощуванням проходить тривалий проміжок часу, і ґрунт повністю відновлюється.
Ми також можемо розрізнити різні способи використання цієї сільськогосподарської техніки. Трав'яниста перелога складається з залишення землі повністю занедбаною. Тобто ніяких робіт з технічного обслуговування не проводиться. З іншого боку, перелога працювала в оранці, для аерації ґрунту та відновлення поживних речовин.
Численні дослідження показали, що випар є однією з найбільш ефективних і продуктивних сільськогосподарських технік. В Іспанії цей прийом застосовується переважно в посівах в середземноморському районі.
