Це тип рослини, що належить до родини Brasicaceae, членом якої є цвітна капуста; Основними характеристиками цього виду є те, що він має безліч м’ясистих гілок, які закінчуються у формі головок, вони їстівні, дуже схожі на цвітну капусту лише тим, що ця рослина темно-зелена.
Цей вид легко вирощувати в прохолодному середовищі, тому влітку його сільське господарство важко, його часто споживають при кип’ятінні або приготуванні на пару, його також можна смажити разом із соусами, такими як соєвий або вустерширський соус, і це було він став дуже популярним на столах декількох сімей, як аперитив, будучи відмінним джерелом вітамінів с, Е, а також вносять великий внесок волокна, поживна внесок в його піку, коли гілка більш зелена.
Ця рослина виявилася потужним протипухлинним агентом, оскільки всередині неї містяться речовини, відомі як глюкозинолати та індоли, вони захищають тканини від канцерогенних сполук, відмінні результати спостерігаються проти раку молочної залози, простати та шийки матки, а також у різних внутрішніх органах, таких як печінка, нирки, кишечник і товста кишка, його протипухлинні властивості посилюються різними сполуками, такими як вітаміни С, А та Е, та електролітами, такими як калій, цинк та амінокислоти.
Ще один внесок у здоров’я, який виробляє брокколі, - це служити детоксикантом для організму, оскільки він полегшує витіснення вільних радикалів, різних токсинів та сечової кислоти, що забезпечує велике очищення на рівні шкіри та кровотоку, перш за все надання шкірі молодого, яскравого характеру з високим відчуттям м’якості; Завдяки високому вмісту клітковини, він може служити захистом серця, оскільки зменшує рівень ЛДГ(поганий холестерин), який працює, транспортуючи ліпіди до тканин, у брокколі є хром, це важливо для регулювання рівня глюкози в крові і, таким чином, запобігання системній артеріальній гіпертензії; Ця рослина допомагає підтримувати зір, воно має вітамін А та бета-каротин, які запобігають появі катаракти та шкоди, яку може спричинити опромінення ультрафіолетовими променями.
