Вважається, що структура зробила хімічну зміну, коли вона розклала свою структуру, збираючись в іншому порядку, ніж вихідна структура, щоб створити нову хімічну сполуку з іншими властивостями від вихідної сполуки.Все це зміна відбувається за наявності енергетичного фактора; новий хімічний продукт може отримати назву "хімічний елемент", коли відбувається утворення атомів, або його називають "хімічною сполукою", якщо його перетворення складається з об'єднання або злиття двох або більше елементів.
Прикладом полегшення розуміння цього поняття може бути посилання на утворення оксиду, ця хімічна сполука є не що інше, як єднання заліза та кисню, серед видів хімічних змін виділяються наступні:
- Горіння: це взаємодія між киснем і будь-яким паливом (речовиною, яка може давати горіння лише при попередньому нагріванні), що породжує трансформацію структури речовини при генеруванні світла і тепла, для досягнення горіння необхідно що взаємодіють три важливі фактори, такі як паливо (матеріал, який загоряється), температура займання (мінімальна температура, необхідна для початку горіння), і окислювач (матеріал, що починає горіння).
- Ферментація: на відміну від горіння, це процес, який відбувається за анаеробними властивостями (без присутності кисню), в результаті чого органічна сполука відрізняється від початкової; Оскільки це має анаеробну характеристику, органели клітин, таких як мітохондрії, не працюють, а також не дотримується дихальний цикл або цикл Кребсів, якщо мова йде про процес молочнокислого бродіння, який відбувається на рівні скорочення м’язів; Ця хімічна зміна в більшості випадків спричинена мікроорганізмами, такими як бактерії та гриби.
Хімічні зміни речовини іноді можна визначити лише за допомогою спостереження, оскільки ці зміни, в свою чергу, породжують фізичні зміни речовини, такі як зміна кольору або запаху, хімічні зміни не завжди даються в один і той же проміжок часу, розкладання та перекладання речовини іноді відбуваються повільно, такі як окислення залізного матеріалу, а також зміна хімічної структури може відбуватися з меншим використанням часу, наприклад, горінням з паперу.
