Термін капучино походить з італійської мови, зокрема від слова “капучино”. Це напій італійського походження, який готується з кави еспресо та парового молока для утворення піни, а в деяких випадках також додається какао або порошок кориці. Що стосується його складу, він містить близько 125 мл молока та 25 мл кави еспресо. Що стосується його характеристик, їх в основному забезпечує кава еспресо, а також текстура та температура молока, оскільки вона не повинна перевищувати 70 ° C. Зазвичай баріста використовує техніку, яка за допомогою пари під тиском вводить у напій невеликі бульбашки повітря, які надають йому кремову консистенцію.
Назва цього напою пов'язане з кольором від звички ченців капуцинів. Згідно з історією, після Віденської битви 1683 року віденці готували каву, використовуючи мішки, залишені турками, але, щоб пом'якшити її сильний смак, вони додали вершки та мед, в результаті чого речовина такого кольору, схожі на капуцин звички. З моменту його винайдення він завжди був відомий під італійською назвою.
Що стосується його приготування, фахівці в цій галузі запевняють, що їй слід пити третину кави, потім третину гарячого молока і, нарешті, третину піни того самого молока. У деяких випадках капучино подають у невеликих скляних чашках, що дозволяє легко побачити розподіл компонентів. Коли подається кава, три інгредієнти залишаються розділеними, тоді як коли людина збирається її випити, вони інтегруються між собою. Це відрізняється від звичайного латте тим, що в останньому може бути більша частка кави або молока, в свою чергу капучіно також має в якості спеціальних добавок шоколад у порошку та корицю для смакуі надають відтінок видатного аромату.
