Це гормон, який виробляється в кишковому відділі, більш конкретно в тонкій кишці та дванадцятипалій кишці, дією I клітин, крім того, він виконує функцію пригнічувача апетиту. дані, що вказують на те, що холецистокінін може відігравати основну роль у стимулюванні опійвмісних речовин, таких як героїн та морфін, крім того, що вони пов’язані з гіперчутливим болем у пацієнтів із синдромом відміни вживання опіатів.
Цей гормон є поліпептидом, який секретується слизовою тканиною тонкої кишки завдяки подразнику, який чинить хімус, який викликаний втягненням жовчного міхура та секретом підшлункової залози. Цей гормон також виділяється в гіпоталамусі, де він діє як нейромедіатор.
Основна функція холецистокініну полягає в секреції ферментів, що беруть початок у підшлунковій залозі та жовчі, які містяться в жовчному міхурі та спрямовані до дванадцятипалої кишки, що змушує її втягуватися, створюючи цей каналякий служить мостом між загальною жовчною протокою і дванадцятипалої кишкою, розслабляється і відкривається. На додаток до цього, гормон також втручається в регуляцію певних гормонів щодо перетравлення їжі, де також втручаються інші гормони, такі як секретин і гастрин. Клітини, які відповідають за його виробництво, називаються I-клітинами, це характеристики дванадцятипалої кишки, тому, щоб ці клітини могли розпочати своє виробництво, необхідно, щоб вони стимулювались втручанням амінокислот і жирних кислот, все це призведе до затримати спорожнення шлункового вмісту та скорочення жовчного міхура, а це випорожнить жовч, що почне засвоєння жирів. Пізніше хімус пройде через дванадцятипалу кишку і подразник закінчиться.
Білок, відповідальний за стимуляцію кишечника для його секреції, - це апелін, крім цього слід зазначити, що гормон холецистокініну також відповідальний за спричинення сонливості після їжі.
