Загалом, кристалізація відповідає на процес, що застосовується в хімії, на затвердіння, починаючи з газу, рідини або навіть розчину (іонів, атомів або молекул), які пов'язані між собою, утворюючи кристалічну мережу. Можна також сказати, що це операція, за допомогою якої компонент відокремлюється від рідкого розчину для перенесення у тверду фазу. Іншими словами, це зворотний процес розчинення.
Він може кристалізуватися плавленням, розчиненням або сублімацією. У хімії розчинення твердої речовини багато використовується для очищення за допомогою кристалізації, оскільки під час росту кристала молекули одного типу, форми та розміру об’єднуються і, як правило, виключають наявність домішок.
В процесі твердого речовини піддають дії відповідного розчинника, який буде гарячим, таким чином отримують насичений розчин. Потім він охолоджується, і в цьому процесі розчин перенасичується, що починає утворювати невеликі ядра кристалізації в оточенні контейнера, що використовується, або на поверхні самої рідини. Таким чином, інші молекули рухаються і об’єднуються на поверхні, виробляючи кристалічну решітку. Нарешті, отримані кристали витягують з води і промивають, якщо вони не отримують очікуваної чистоти, вони можуть повторити процес, використовуючи той самий або інший розчинник.
Слід зазначити, що якщо утворення твердої речовини здійснюється впорядковано, кристали виникають і, отже, відбулась кристалізація, але якщо це відбувається безладно, створюється аморфна тверда речовина і кажуть, що тверда речовина випав осад.
Ось чому кристалізацію рекомендується проводити повільно, оскільки при її дуже швидкому охолодженні розчинення може спричинити аморфні тверді речовини (які містять багато домішок у кристалічних решітках).
Нарешті, термін кристалізація також по-іншому застосовується у повсякденному житті. Наприклад, це може бути використано для позначення ідей, почуттів або проектів, які втілилися в життя або були здійснені, "те, що здавалося божевільним щодо Марко, кристалізувалося у великий бізнес".
