Термін вирощування кроликів утворений від латинських коренів, зокрема від "cunicūlus", натякаючи на вирощування кроликів, з лексичними сполуками, такими як "cuniculus", що означає "кролик" і слово "культура", що еквівалентно результату врожаю. У багатьох відомих словниках кролівництво описується як мистецтво, система чи дисципліна, пропоновані для вирощування кроликів переважно для використання їх м’яса та продуктів. Іншими словами, це діяльність щодо приручення та догляду за кроликами, яка іноді може включати зайців; щоб їх можна було використовувати як споживання людиною у випадку їх м’яса; Однак шкіру та шерсть можна використовувати для виготовлення інших продуктів.
Кролівництво як експлуатація та розведення домашнього кролика - це сільськогосподарський вид праці з великим розповсюдженням в європейських країнах, територіях, які бачили необхідність виробляти різні види їжі в місцях короткого проміжку та за найнижчою ціною, все це через різні процеси та історичні лиха, особливо постраждалі у збройних конфліктах 1914 та 1939 років.
З іншого боку, на північноамериканських територіях, що стосується американських та канадських фермерів, з огляду на їх численні переваги завдяки раціональній експлуатації кроликів, вони надавали велике значення інтенсифікації їх розведення.
Ці тварини - ссавці з родини Leporidae, тривалість життя яких становить близько 8-12 років; Перераховуючи або описуючи їх характеристики, ми можемо сказати, що кролики зазвичай мають розмір від 15 до 30 см, за винятком тих, що мають гігантську форму, їх вага може коливатися від 800 грам. до 6 кг. З довгими вухами, що їх характеризують.
