Це результат, отриманий графіком збільшення температури води щодо часу, протягом якого вона стикається з теплом. Щоб мати криву нагрівання, необхідно використовувати тверду ємність (з ізоляційного матеріалу), наповнити її водою і піддавати обом нагріванню.
Тверда речовина починає поглинати тепло, яке буде передаватися в воду, яка буде представляти собою збільшення його температуру, аж до кипіння, а потім підвищення температури і зупинка ввести процес в кипінні.
Порівнюючи коливання температури, що стосуються часу, згенеровано те, що відоме як крива нагрівання.
Зазначену криву нагрівання можна використовувати не тільки з водою, яка є рідиною, яка (досягнувши максимальної температури) може перетворитися на газ. Але також із твердим речовиною, яка може перетворитися на рідину і, нарешті, потрапити в газ.
Це називається кривою, оскільки саме таку форму приймає графік. Для його отримання проводиться вертикальна лінія (вісь у), яка буде представляти температуру, яка переплітається з горизонтальною лінією, яка представлятиме час (вісь х). Поєднавши точки збігу між температурою та часом, буде отримана крива нагрівання.
Графік отримає свою кривизну, починаючи з дуже вертикальної похилої лінії, яка стане дедалі більше горизонтальною. Коли граф залишається в горизонтальному положенні, це відбувається тому, що температура підтримувалася в протягом довгого часу, це відбувається, коли елемент піддається тепла при температурі його максимальної, тобто, де вона буде відчувати зміна в стані (від твердого стану в рідке або з від рідини до газу).
Якщо графічний процес починається з елемента в твердому стані, крива нагрівання цього залишатиметься горизонтальною, коли вона перейде в рідкий стан, і як тільки це перетворення закінчиться, крива починається (знову) з самим вертикальним нахилом, доки рідина досягає максимальної температури, крива повертається назад у горизонтальну лінію і досягається кипіння (перехід з рідини на газ).
Її називають « прихованою теплою плавлення », при максимальній температурі твердої речовини при її переході від стану до рідини та «прихованою теплою кипіння», при максимальній температурі рідини при її переході від стану до газу.
