Дегустація - це акт дегустації продукту (це може бути їжа або напій). Зазвичай дегустація стосується вибраних продуктів: вина, шинки, лікерів. Однак є дегустації, які не належать до вибраних продуктів: картопляні коржі також відомі як картопля, вода або олія.
Це те, що мова має здатність розпізнавати різні аромати, але ця здатність доповнюються діяльністю запаху. У деяких випадках смаки можуть породжувати відчуття негайного неприйняття без втручання людини в цьому відношенні; Особливо це трапляється у тих, хто надмірно кислий - обставина, яка може означати певний тип хімічних речовин, шкідливих для організму. Як ми бачимо, тіло - це робота неймовірної досконалості, головна мета цих реакцій - захистити себе. Навпаки, ті ароматизатори, які викликають задоволення та привабливість, як правило, містять поживні речовини, які вносять в організм.
Дегустацію може зробити особа, яку запросили на захід, що рекламує товар. У ньому гості беруть невелику кількість промотованого. Це соціальні заходи, з очевидною рекламною складовою, із засобами масової інформації та, зрештою, з діловим сенсом. Це дуже розповсюджена маркетингова стратегія, оскільки дегустація стає подією, в якій дуже активно беруть участь. Той, хто пробує товар, коментує його характеристики, і його оцінюють по-різному.
У деяких випадках дегустація також може бути здійснена з метою просування товару або проведення маркетингового дослідження. У першому випадку їжа чи напій смакуються різними потенційними споживачами, щоб вони усвідомлювали це та його смак; Ця обставина має місце після того, як ця їжа чи напої вже були випущені. У другому випадку мова йде про те, щоб знати, чи прийматимуть напій чи їжу люди. Тому групу осіб оцінюють та проводять для завершення опитувань, щоб можна було взяти уявлення про викликані реакції.
