Травлення - це процес, за допомогою якого продукти зі складними речовинами перетворюються на простіші речовини, завдяки чому їх може приймати кожна клітина організму.
Травна система - це місце, де здійснюється травлення, для належного виконання своєї місії вона має ряд структур, синхронізована робота яких дозволяє це здійснювати. Травна система складається з травного тракту та прикріплених до нього залоз.
Шлунково-кишковий тракт - це витягнута трубоподібна структура, що складається з п’яти органів: рота (знайдені зуби та язик), глотки, стравоходу, шлунка та кишечника (тонкого та великого). Прикріплені залози - це органи, що виробляють речовини, що полегшують процес травлення, це: печінка (виділяє жовч), підшлункова залоза (виділяє шлунковий сік) і слинні залози (виділяє слину).
Травлення складається з ряду механічних та хімічних процесів. Перші - це жування, інсаляція та рухи, що відбуваються в травному тракті. Завдяки цим процесам їжа кришиться, емульгується і циркулює по травному тракту, поки не усуваються відходи.
У хімічних процесах їжа перетворюється на засвоювані речовини для клітин під дією ферментів, вони містяться в слині, шлунковому соку, кишковому соку та панкреатичному соку. Для кожної групи продуктів харчування існує клас ферментів: вуглеводи або амілази діють на вуглеводи; ліпази діють на ліпіди; і протеази діють на протиди.
Травлення відбувається в роті, шлунку та тонкому кишечнику. Їжа, яку потрібно вживати, повинна бути подрібнена і розділена спільною дією зубів, язика та жувальних м’язів, таким чином вони змішуються зі слиною і утворюють масу, яка називається харчовим болюсом, яка переходить до глотки, стравоходу і досягає шлунка; Цей процес називається ковтанням.
У шлунку харчовий болюс змішується із шлунковим соком, що виділяється шлунковими залозами за допомогою перистальтичних рухів. Цей сік складається з води, соляної кислоти та ферментів, які розщеплюють великі молекули їжі на простіші молекули. В кінці шлункового або шлункового травлення харчовий болюс перетворився на густу рідину, яка називається хімусом, яка досягає дванадцятипалої кишки, першої частини тонкої кишки, і на неї діють жовч, підшлунковий сік і кишковий сік.
Решта їжі, яка не засвоюється ворсинками кишечника, разом з водою переходить у товстий кишечник, де вода поступово всмоктується, і вміст, таким чином, стає більш твердим, складаючи кал, який виводиться назовні протягом року. Цей процес називається дефекацією.
