Це амінокислота, що міститься в білках L-фенілаланіну, будучи однією з найважливіших для людини амінокислот, присутніх у багатьох психоактивних речовинах. Організм не може синтезувати його самостійно, отже, він повинен забезпечувати організм різноманітним споживанням їжі, багатою такими амінокислотами, як молочні, м’ясні та рибні. Абревіатура - Phe, і вона міститься в деяких вітамінних або підсолоджувальних комплексах, її найважливіша властивість і функція - підтримувати мозок активним; з хімічними повідомленнями через нейромедіатори, тим самим допомагаючи навчанню та пам'яті. Це амінокислота, яка залишається в крові людини на все життя.
Він підтримує ендорфін на високому рівні, тим самим сприяючи гарному настрою в організмі, коли вживання їжі з фенілаланіном полегшує симптоми депресії та хвороби Альцгеймера. Він поставляється у трьох формах, L-фенілаланін, який міститься в харчових та білкових добавках; D-фенілаланін застосовується для полегшення болю та при зниженому настрої, такому як депресія, та DL-фенілаланін, який на 50% є сумішшю обох, тим самим допомагаючи уникнути паралічу гормонівендорфінів та деяких ферментів мозку. При утворенні колагену в організмі його наявність необхідна для досягнення сполучної тканини в оптимальних для шкіри умовах. Нестача цієї амінокислоти в організмі людини призводить до таких захворювань, як: біль, ревматоїдний артрит, болі в м’язах, дисменорея, біль у спині та попереку.
Його споживання можна досягти за допомогою білкових добавок у тренажерному залі, штучних підсолоджувачів тваринного походження, таких як: кури, свинина, баранина, яловичина, риба, така як лосось, хек, тріска, яйця та молочні продукти. У таких овочах, як бобові, включаючи квасоля, квасоля, соя, тофус, крес-салат, а також у горіхах, таких як арахіс, в їх різних похідних, таких як арахісове масло, мигдаль, фундук та волоські горіхи. Злакові культури, такі як рис, ячмінь, овес, пшениця, хліб та борошно. Багата дієта допомагає навіть при високій добовій кількості фенілаланіну в організмі.
