Helianthus Annuus L, є місцевою рослиною в регіонах Центральної Америки та Північної Америки, її культивують як декоративну квітку та як харчовий продукт, вона широко відома як соняшник, термін, що походить від грецького "гелій", що означає "Сонце" та "антос" , значення яких - "квітка", це через здатність йому орієнтуватися у напрямку сонячних променів і рухатися, коли сонячна зірка рухається.
Щось досить своєрідним у цій рослині є геліотропізм, який є не більше, ніж здатність квітки рухатись туди, куди вказують сонячні промені, однак ця здатність присутня лише у молодих екземплярів, з тих пір, як Як доросла рослина вона не може обертатися, залишаючись в унікальному положенні, геліотропізм або фототропізм викликаються рослинними гормонами, які сприяють росту тканинрослина в одному напрямку, що дозволяє рослині обертатися, крім цього, гормони відповідають за контроль всієї роботи самої рослини, її зростання, стадії цвітіння, плодів, серед інших аспектів, найпоширеніших гормонів Вони належать до гібереліну, ауксинів, цитокінінів, етилену та абсцизової кислоти. Такі елементи, як Сонце, тепло, світло, гравітація, вологість, ультрафіолетові промені - це ті, що відповідають за контроль гормонів.
Важливість цього полягає у використанні ресурсів, які він може запропонувати, таких як олія, яка широко використовується для приготування їжі, серед іншого, її насіння також служать джерелом їжі, які при висушуванні можна споживати.
