Цей термін використовується для визначення особи, яка володіє багатьма землями та майнами і яка займається вирощуванням худоби. Власники земель, як правило, живуть у своїх господарствах, звідки вони відповідають за управління всією сільськогосподарською діяльністю, що проводиться там. В даний час це слово не використовується широко, але в колоніальні часи воно було дуже поширеним. Фазенда була місцем проживання землевласників, своєрідним сільськогосподарським маєтком, який характеризувався великими розмірами та великою архітектурною привабливістю. Ця модель житла була дуже поширеною в Іспанії в колоніальні часи, а потім була перенесена до Америки за часів колонізації.
З приходом іспанців до Америки, зміна території, яку зробили її мешканці, почала мирно жити на тому, що дала земля, однак думка про тих, хто прибув з далеких країн, пішла набагато далі, вони Вони хотіли зібрати з природи якомога більше продукції для своєї торгівлі, і таким чином, щоб мати змогу здобути багатство, саме з цього моменту фігура власника землі з’являється.
Поміщики відповідали за забезпечення торгівлі регіону всіма його врожаями: помідорами, бананами, картоплею тощо. На додаток до постачання інших продуктів, таких як молоко, м'ясо, яйця, серед іншого. Таким чином, містечка, які вже були засновані на той час, могли купувати необхідну їм продукцію.
Поміщики мали велику владу в колоніальну епоху, більшість з них були дітьми іспанців і належали до вищого класу суспільства.
