Халяль - це слово арабського походження, що означає "законний", воно використовується в ісламському співтоваристві для позначення всіх тих дій та продуктів, дозволених мусульманською релігією. Цей термін використовується не лише для позначення їжі, але він застосовується і до повсякденного життя; тому щось, що вважається халяльним, може бути корисним та корисним для людини.
Однак у громадах, де не говорять арабською, це слово обмежується лише законами про ісламські продукти харчування, особливо усім, що пов’язано з червоним м’ясом та птицею.
Зрештою, для мусульман, які дотримуються правил, вони розуміють халяль як спосіб життя, відповідно до їх рівня релігійності, всеосяжної концепції, яка охоплює всі повсякденні справи, такі як їжа, одяг, гігієна, здоров'я, економіка.
Протилежністю халялю є харам, що означає незаконний, заборонений та шкідливий.
Будь-яка їжа не повинна містити будь-яких незаконних речовин або інгредієнтів (харам) або будь-яких компонентів, що походять від забороненої тварини. Це повинен бути виріб, виготовлений, виготовлений або зберіганий відповідно до ісламських норм. У випадку з м’ясом воно повинно надходити від не заборонених тварин, які повинні бути забиті відповідно до положень ісламського законодавства.
У віршах Корану багато видів м’яса тварин заборонено з тексту. Як зазначено у священному тексті, це м’ясо вважається шкідливим для людського виду, і тому його не слід вживати. М'ясо, яке вважається небезпечним: свинина; все м’ясо тварин, забите на ім’я когось іншого, крім Аллаха; м’ясо, що містить кров; м’ясо будь-якої тварини, яка загинула від задушення, ударів, падінь або нападу іншого звіра; крім алкоголю та інших токсинів.
Щоб м’ясо вважалося халяльним, забій тварини повинен здійснюватися швидким розрізом горла, перерізанням яремної вени та сонної артерії, залишаючи хребет цілим. Метою цієї техніки є досягнення більшого відтоку крові і, отже, більшої гігієни м'яса, крім зменшення болю та агонії тварини. Це відображає більш суворе тлумачення халяль.
Риба вважається халяльною. Якщо це з ферми, рибу потрібно годувати халяльною їжею. З іншого боку, допускаються птахи (курка, індичка тощо) без кігтів, які не є смітниками.
Що стосується халяльного одягу, він повинен бути отриманий законними способами, не повинен бути узурпований і відповідати умовам, встановленим шаріатом, який передбачає, що одяг не повинен бути чистим шовком для чоловіків. Одяг не повинен розкривати тіло або надмірно розмежовувати його.
