У сиропах представляють собою тип рідкого лікарського засобу і високою в'язкість, яка має серед її компонентів цукру, це хімічна сполука є дуже важливим, оскільки він виконує багато функцій в сиропі, серед них підсолоджувач додає солодкий смак до суміші.
З іншого боку, він має консервуючу дію активного фармацевтичного інгредієнта, яким володіє сироп, а також цукру, який надає сиропу в’язкість завдяки концентрації цукру, який він має, показник товщини, що його складає, буде змінюватися в сиропі, будучи Найбільш вживаний тип сахарози глюкози, завдяки своїм компонентам, сироп широко використовується для введення ліків, а через низьку кількість алкоголю він більше використовується в педіатрії.
При приготуванні сиропу використовується спеціалізоване обладнання, яке повинно бути надзвичайно чистим, щоб уникнути забруднення продукту; сиропи можна готувати різними методами, серед найбільш використовуваних перераховані теплове перемішування, просочування та розчинення без нагрівання, хоча це більше швидше та ефективніше використовувати високі температури для приготування сиропу, цей метод не слід застосовувати, якщо сироп має летючий компонент, крім того, має бути пильність у рівнях температури, які використовуються для уникнення карамелізації сиропу, який утворює розкладання і затемнення його.
Сахарози не єдиний тип глюкози або цукру, який використовується в приготуванні сиропу може бути глюкоза або фруктоза, також можуть бути використані сполуки з цукру, такі як сорбіт, гліцерин і маніт, або ж можуть бути використані підсолоджувачі штучний (вважається неживним). Наприклад: сахарин, вони використовуються у випадках, коли споживання високих доз глюкогенних структур або високих калорійних доз не бажано, як у випадку з пацієнтами, які страждають на патологію, відому як діабет, оскільки вони непереносимість глюкози через відмову на рівні підшлункової залози, де вона не секретуєтьсяналежним чином інсулін (гормон) і, отже, глюкоза залишається в крові.
