М’ята - це ароматична рослина, яка широко використовується в галузі гастрономії, а також для виготовлення продуктів, що використовуються в побуті та гігієнічних цілях. Це характеризується ароматом, який надає людині відчуття свіжості. Ця рослина входить до сімейства Лабіадасових, корінні в районах, прилеглих до Середземномор'я, її наукова назва - Mentha piperita, в давнину вона широко використовувалася в лікувальних цілях, оскільки має чудові лікувальні властивості випадки болю, пов'язаних зі шкірою, травною системою та дихальною системою.
Ця рослина родом з центральних районів Азіатського континенту, а також Середземномор’я, вона згрупована в межах багаторічних трав’янистих рослин і може досягати висоти, що перевищує один метр у висоту. Що стосується його будови, вона має підстилаючі кореневища, листя мають витягнуту форму і розташовані протилежно, з іншого боку, її квітучість має пару губ з двома парами часточок.
Завдяки своєму свіжому аромату він широко використовується в різних галузях промисловості, тому за останні роки його посіви значно зросли, оскільки це означає дуже хороший економічний дохід. Однак необхідно дотримуватися ряду етапів та вимог, щоб він мав правильний розвиток, наприклад, щоб він добре зрошував воду, оскільки вимоги досить високі.
Він широко використовуються в якості лікарської рослини, так як він має великі властивості, серед яких виділяються наступні: протизапальний, травний, муколитический, знеболюючим, антибактеріальний, антисептичний, грип, decongests дихальних шляхів і т.д. М'яту можна застосовувати як внутрішньо, так і зовнішньо, останню можна застосовувати серед інших для ванн, припарок, парів. Зі свого боку при внутрішньому застосуванні слід робити настій на основі м’яти, якщо він також може застосовуватися в настоянках.
У гастрономії його використовують як інгредієнт соусу, використовують також як основу для кремів, якими наповнюють тістечка або навіть як частину прикраси будь-якої страви, будь то солодкої чи солоної.
