Мікробіологія є дисципліною, яка відповідає за аналіз бактерій, мікроорганізмів, паразитів і грибків найпростіших і деяких інших агентів, таких як віроїди, віруси і пріони. Мікроорганізми виконують основні функції у всіх екосистемах; створення паразитичних, мутуалістичних або нейтральних стосунків між собою та з іншими організмами. Вивчення того, що таке мікробіологія, дозволяє нам пізнати і зрозуміти світ мікроорганізмів, пізнати їх актуальність та скористатися різноманітністю їх функцій для оптимізації якості життя людини.
Що таке мікробіологія
Зміст
Визначення мікробіології вказує на те, що це розділ біології, який відповідає за аналіз усього, що пов’язано з мікроорганізмами. Як і опис, класифікація, розподіл, функціонування та вивчення способу життя. Що стосується патогенних мікроорганізмів, що таке мікробіологія, також вивчає механізми їх елімінації та їх форми зараження.
Поняття мікробіології також вказує на те, що це наука, що знаходиться в процесі розвитку, і коли відкривається велике різноманіття та потенціал мікроорганізмів, постійно народжуються нові жанри, такі як екзобіологія, фаготерапія, синтетична біологія та ін. Доречно сказати, що відомий лише 1% існуючих мікроорганізмів - сценарій, що забезпечує чудові можливості для вивчення та технологічного розвитку.
Основним предметом вивчення мікробіології є ті живі істоти, які не сприймаються людським оком, тому вчені використовують для свого аналізу фундаментальний інструмент - мікроскоп, створений у XVII столітті.
Ті живі організми, які видимі лише під мікроскопом, вважаються мікробами, вони можуть складатися з однієї клітини (одноклітинні) або з мінімальних клітинних сполук, створених порівнянними клітинами; це можуть бути прокаріоти (клітини без ядерної оболонки), як бактерії; або еукаріоти (клітини, що мають ядерну оболонку), а також протисти та гриби.
Однак традиційна мікробіологія особливо відповідальна за патогенні мікроорганізми, включаючи віруси, бактерії та гриби, залишаючи інші мікроскопічні організми в руках паразитології та інших спеціальностей біології.
Історія мікробіології як науки починається приблизно в кінці 19 століття. У 3 столітті до нашої ери Теофраст, замінник Арістотеля, писав значні книги про лікувальні властивості рослин.
Однак слово бактерія було введено Крістіаном Готфрідом лише в 1828 р., Оскільки в 1676 р. Левенгук, використовуючи створений ним сам лінзовий мікроскоп, зробив першу мікробіологічну візуалізацію під назвою "animáculos".
До 1995 року Еуджоніо Еспехо опублікував значні дослідження в галузі медицини, такі як аналізи на віспу, які стануть однією з перших книг з мікробіології, що розповідає про існування мікроскопічних організмів і яка визначатиме основні стратегії охорони здоров'я сучасності. як асептика та антисептика людей та просторів.
З іншого боку, ця наука має різні форми використання у багатьох аспектах життя, і завдяки їй сфера техніки та науки в цілому посилилася. Сюди входять промислова мікробіологія (відповідальна за мікроскопічні організми для використання у промисловому виробництві, таких як молочні та ферментовані продукти) та медична мікробіологія (відповідальна за аналіз мікроорганізмів на користь захворювань людини, їх спосіб передачі та його альтернативи).
Завантаження…Що вивчає мікробіологія
Мікробіологія, зокрема, вивчає мікроскопічні організми, які не видно людському оку, такі як віруси, бактерії, гриби, серед багатьох інших існуючих мікроорганізмів.
З мікробіології також вивчаються та аналізуються інфекційні хвороби, якими може страждати будь-яка людина, і завдяки цьому можна визначити, яке лікування буде найбільш підходящим для кожного пацієнта та кожної патології.
З іншого боку, дослідження, проведені за допомогою мікробіології, використовуються на промисловому рівні як для виробництва їжі, так і для догляду за нею.
Важливість вивчення мікробіології
Вивчення мікробіології є надзвичайно важливим, оскільки завдяки цьому можна пізнати світ мікроскопічних організмів, скористатися різноманітністю їх функцій і зрозуміти важливість кожного з них для оптимізації якості життя людини.
Мікробіологія - це університетська кар'єра, яка призначена для підготовки фахівців з цієї дисципліни, вони будуть присвячені вивченню та розробці політики, пов'язаної з інфекційними хворобами та мікроорганізмами. Подібним чином фахівці в цій галузі навчаються виконувати роботи, пов'язані з хворобами, і управління мікроорганізмами, щоб представляти рішення в більш різноманітних галузях.
Мікробіологи мають широку сферу роботи, оскільки їхні знання можуть застосовуватися для контролю якості продукції та сировини для виробництва продуктів харчування, ліків, сільськогосподарської та екологічної продукції.
Таким же чином усі знання, розроблені в мікробіології, застосовуються в енергетичній промисловості, де ці знання використовуються для перетворення відходів у джерела енергії.
Галузі мікробіології
Є 4 галузі мікробіології, які вивчають різні мікробні агенти, що викликають інфекційні захворювання:
паразитологія
Паразитологія - це продовження біології, яке займається вивченням явища паразитизму. Він має дві функції, одна з них полягає в аналізі живих організмів, які є еукаріотичними паразитами, такими як гельмінти, членистоногі та найпростіші, а решта паразитів (прокаріоти, віруси та гриби), як правило, вважається справжнім предметом мікробіології.
З іншого боку, він вивчає паразитози або патології, що виникли у людини, рослин і тварин паразитичними організмами.
Паразитологія виступає як предмет в зоології, і на початку вона була в основному описовою. З цієї причини першими паразитами, що зазнали впливу, були метазої, а з подальшим використанням мікроскопа сфера протозоології була розширена.
Паразит - це екземпляр, який живе в пошуках господаря. Тоді можна сказати, що паразитологія обмежена тими еукаріотичними організмами, як багатоклітинними, так і одноклітинними, які обрали цей спосіб життя.
Однак слід пояснити, що паразитичних істот набагато більше, ніж вільноживучих організмів. Тому слід зробити висновок, що паразитизм - це успішний спосіб життя і як такий народився у всіх прогресивних еукаріотичних групах: тваринах, протистах та рослинах
Завантаження…Мікологія
Мікологія - це наука, яка відповідає за аналіз грибів. Це одна з найрізноманітніших і найширших галузей дослідження, яка забезпечує значні зрушення в наукових дослідженнях та технічному прогресі.
Гриби - це паразитичні істоти, які створюються в матеріалах або тканинах, що розкладаються, їх вплив на природу є фундаментальним, оскільки травна система, що виділяє ферменти, здатна поглинати ту хімічну речовину, яку утворюють мертві організми, деякі з них гриби, перетворюючи їх на їстівні мінерали та вітаміни, корисні для живих тварин.
Одним із найпоширеніших застосувань, що застосовується до мікології, крім аналізу поведінки флори та фауни, які ще не виявлені та не досліджені, є створення переліку грибів або грибів, які є корисними для споживання людиною або для проведення ліків.
Медична мікологія народилася як одна з галузей медицини для лікування патологій, спричинених людиною та деякими тваринами внаслідок споживання або контакту з грибами.
Деякі з найпоширеніших біологічних інфекцій слизової оболонки:
- Поверхневий мікоз: інфекції шкіри та слизових оболонок, такі як Pityriasis versicolor та дерматофітоз.
- Алегріас: вторинна гіперчутливість через контакт шкіри або погляд з грибками.
- Підшкірний мікоз: інфекція в підшкірній клітковині, така як хроблабластомікоз та еуміцетома.
- Мікотоксикоз: отруєння через споживання злаків, заражених токсичними макроміцетами.
- Мімікрія: інтоксикація споживанням отруйних макроміцетів.
- Системний мікоз: грибок та інвазія різних органів.
- Опортуністичні інфекції: інфекції, такі як кандидоз, аспергільоз та криптококоз.
Бактеріологія
Бактеріологія відноситься до вивчення бактерій та хвороб, які вони викликають. Він входить до епідеміологічного ряду (механізм передачі, водоймище, фактори, що виробляють більш-менш захисний захист від них, імунітет).
Бактерії - це мікроскопічні організми, що аналізуються за допомогою оптичного мікроскопа в забарвленому або нефарбованому препараті для вивчення їх морфології або структури, хоча для аналізу їх внутрішньої будови необхідний електронний мікроскоп.
Бактеріологія є надзвичайно важливою доктриною для здоров’я як тварин, так і людей, оскільки правильне використання мікробіологічних знань може сприяти профілактиці або лікуванню захворювань на високорозвиненому рівні.
Ця наука стосується не лише мікробіологічних знань, але й фахівці в цій галузі повинні мати здатність знати і правильно маніпулювати рівнями речовин в організмі.
Це розділ мікробіології, це досить широка наука, її дослідження практично нескінченні, оскільки все ще існують мільйони класів бактерій, які ще не були відкриті або не були відображені в полікультурних істотах.
Вірусологія
Вірусологія - це розділ мікробіології, який відповідає за вивчення вірусів, їх класифікацію, структуру та еволюцію, спосіб їх використання та зараження клітинами як господаря для розмноження вірусу, їх імунітет, їх взаємодію з істотами господарів, методи їх ізоляції, хвороба, яку вони виробляють, їх вирощування та використання на фермах та терапії.
Професіонали, які спеціалізуються на вірусології, аналізують, як кожен вірус генерує інфекцію. Коли вірус заражає тіло, він вторгується в нього, викликаючи певну імунну відповідь, крім того, що завдає господареві різної шкоди. Фахівці вивчають цей механізм і спосіб розмноження вірусів (тобто розмножуються в організмі).
Таким же чином він зосереджується на вірусних збудниках, а також вивчає клінічні ознаки, які дозволяють нам уявити, що вірус міститься в організмі, і пропонує методи виявлення інфекції. Разом ця галузь мікробіології проводить дослідження лікування та вакцин проти вірусів.
Харчова мікробіологія
Харчова мікробіологія - це галузь, яка відповідає, серед іншого, за вивчення мікроорганізмів, які можуть завдати шкоди санітарній якості води та їжі.
Мікроскопічні організми використовуються для приготування великої різноманітності продуктів, але вони також є причиною їх погіршення та можуть спричинити захворювання у людей.
Виробництво, розповсюдження та споживання їжі чудових санітарних якостей, будь то сирої, приготованої для негайного споживання або переробленої, цікавить будь-яке населення.
Харчова мікробіологія - це велика і дещо складна область, оскільки вона також включає загальні особливості цих мікроорганізмів, їх стійкість до навколишнього середовища, їх екологію, здатність виживати та розмножуватися в їжі, фактори, що втручаються в цей процес. та наслідки такого розвитку подій.
Ця дисципліна тісно пов’язана з ветеринарною та медичною мікробіологією, паразитологією, вірусологією, біохімією, генетикою, епідеміологією та харчовими технологіями.
Модель та застосування механізму для вивчення критичних контрольних та небезпечних точок мають надзвичайно важливе значення, що має гарантію безпечності харчових продуктів, планування та оцінка сучасних методів дослідження, аналіз епідемій захворювань, пов'язаних із споживанням їжі., при аналізі методів, що мають місце в момент погіршення стану їжі, та при розробці тих, в яких вона використовує мікроорганізми.
У їжі є велика різноманітність мікроорганізмів. В цілому на кількість та тип мікроорганізмів, присутніх у готовій їжі, впливають:
- Середа, з якої була отримана їжа.
- Мікробіологічна якість їжі в її природному стані або перед переробкою.
- Стан гігієни, за якого обробляли та обробляли їжу.
- Кондиціонування попередньої упаковки, обробка та зчеплення для збереження мікробіоти на низькому рівні.
