Ці горіхи є насіння або горіхи дуже енергійний, відносяться до групи волоського горіха, його назва походить від латинського Nux, Nucis. Він покритий грубою і жорсткою оболонкою, з солодким фруктом з дуже особливим смаком всередині. Він походить з Азії та вирощує його в Європі та Америці. Волоські горіхи мають численні переваги, які можуть покращити стан здоров'я, вживаючи щодня невеликі порції. Серед переваг споживання горіхів є вітамін Е, магній, калій, клітковина, вітаміни групи В, фосфор, залізо та цинк.
Горіхи концепції
Зміст
За даними RAE (Королівської іспанської академії) волоські горіхи (наукова назва Juglans regia), це «плід з волоського горіха. З унікальною яйцеподібною кісточкою діаметром три-чотири сантиметри, з дрібним і гладким епікарпом із кольорової зеленої чорнуватої фарби, шкірястий мезокарп та листяний та твердий ендокарп, коричневий, міцний та розділений на дві половини симетричні, що охоплюють насіння, позбавлене білка і з двома товстими, їстівними і дуже жирними сім’ядолями ”, тому це буде найбільш конкретна концепція, яку можна дати цьому вишуканому ароматизованому сухофрукту з великою кількістю натуральних олій корисний для людського організму.
Користь волоських горіхів для здоров’я
Тіло потребує білка для прогресу, оскільки це один з трьох найважливіших макроелементів, інші два - вуглеводи та жири. Включення волоських горіхів у щоденний раціон допомагає організму відновлювати тканини та створює відчуття задоволення.
Волоські горіхи завдяки високому вмісту жирних кислот Омега 3 приносять велику користь організму, знижуючи рівень холестерину.
Його нейропротекторні сполуки сприяють поліпшенню моторної та когнітивної функції старіння, з цієї причини споживання волоських горіхів та їх властивостей пов’язане з поліпшенням функціонування нейронів організму.
Високий вміст клітковини бореться із запорами та регулює роботу кишечника.
У волоських горіхах високий вміст фосфору, це важливо для людського організму як структурний елемент кісток, міцних і здорових зубів.
Високий вміст вітаміну Е у волоських горіхах робить його потужним антиоксидантом. Цей вітамін здатний нейтралізувати шкідливі хімічні речовини та запобігати пошкодженню тканин організму та еритроцитів. Так само це допомагає мати здорову шкіру і зупиняє артеріальний наліт, який може спричинити ішемічну хворобу, а в гіршому випадку - серцеві напади.
Властивості волоських горіхів
Як зазначалося вище, волоські горіхи - це природний ресурс, що має багато користі для здоров’я, тому його слід включати в щоденний раціон. Одним з мало відомих багатьом людям є здатність регулювати роботу щитовидної залози.
Горіхи, рекомендовані для цієї функції, є зеленими, вони регулюють роботу щитовидної залози і врівноважують рівень селену в організмі.
Гіпотиреоз обумовлений низьким рівнем селену і пов'язаний з дефіцитом йоду.
Коли у людини є запалення в щитовидній залозі, рекомендується вживати від 15 до 30 грам волоських горіхів щодня.
Хоча правда, що волоські горіхи забезпечують організм важливим харчовим внеском, правда, також слід враховувати певні протипоказання:
Плоди слід вживати лише тоді, коли вони дозріли, оскільки без дозрівання вони можуть виробляти токсичні речовини, які лише дозріваючи перетворюють їх і роблять їстівними.
Властивості зелених волоських горіхів
Хоча багато фруктів можна вживати до того, як вони повністю дозріють або стануть зеленими, горіхи не слід їсти зеленими, оскільки вони містять «амігдалін», речовину, яка при попаданні в організм утворює ціаногенний глікозид (ціанід), що зникає, коли фрукти дозрівають.
Волоські горіхи слід зберігати в хороших умовах, коли вони зберігаються при температурі від 25 до 30 ° C з невеликою вентиляцією та слабким освітленням, у них утворюються грибки, що виробляють мікотоксини, які є відходами, які деякі гриби Aspergillus виробляють, дуже шкідливі для організму. людини, серед них є найбільш небезпечні афлатоксини.
Мікотоксини дуже небезпечні як для здоров'я людини, так і для тварин, їх вплив безпосередньо пошкоджує імунну та нервову системи і може призвести до раку печінки.
Говорять, що шоколад є належною їжею для богів, перші експерименти з зануренням волоських горіхів у шоколад були проведені в середині 19 століття, щасливе поєднання, зроблене європейцями. Сьогодні національний день горіхів, покритих шоколадом, 28 лютого.
Горіхи та шоколад - ідеальне поєднання для будь-якого смаку, ці два смаки не тільки чудово доповнюють один одного, але вважаються здоровими для серця.
Фундук вважається елегантним десертом, їх поєднання з шоколадом - суть чудових п’ятизіркових ресторанів.
Темний шоколад, покритий мигдалем, стане найкращим задоволенням для поціновувача шоколаду та смачних десертів
Десерти з горіхами
- Торт з листкового тіста з шоколадом та волоським горіховим ганашем - рецепт, який є гріхом для тих, хто сидить на дієті. Цей торт з листкового тіста простий і швидкий у приготуванні, для любителів волоських горіхів та шоколаду - це справжнє задоволення, яке справді стане нестримним. З м’якою кремовою та хрусткою текстурою торт з листкового тіста готується з кондитерським кремом, шоколадною помадкою, свіжим листком листкового тіста, який буде служити хрусткою основою солодкого та інших інгредієнтів, які можна придбати в будь-якому супермаркеті або дистриб’юторі продуктів торт магазин.
- Медово -горіхове печиво, вишуканий десерт, який супроводжує багату чашку кави на сніданок або як супровід до вишуканої чашки шоколадного молока в холодний день. Борошно, мед, масло та цукор - один із восьми інгредієнтів, необхідних для того, щоб почати готувати цей чудовий укус за кілька хвилин. Ідеальне солодощі, якими можна поділитися з особливої нагоди або просто порадувати смак. З іншого боку, свіжість шоколадного медового печива може тривати до тижня, оскільки їх можна зберігати в герметичній та водонепроникній тарі.
- Хліб з бананами та волоськими горіхами, або також відомий у США як хліб з банановим горіхом, - це вишуканий десерт з м’якою, пухнастою та хрусткою текстурою завдяки свіжим волоським горіхам, які в ньому містяться. Смакований у святкові дні або дні народження, цей чудовий солодкий виходить після приготування насиченої суміші з семи інгредієнтів. Також відомий як банановий пиріг в Іспанії, його можна їсти на сніданок і як закуску, супроводжуючи джемом або трохи вершкового масла. Подібним чином, у поєднанні з шоколадним сиропом або цукровою пудрою, радувати банановий хліб волоськими горіхами - це унікальний приємний досвід для будь-якого кондитера або любителя кулінарії, який готує його.
