Ці залози, які складають тіло людини, класифікуються в залежності від місця, де вони ховають свої продукти, таким чином, диференціація двох груп допускається: на ендокринні залози, які називаються так тому, що вони виділяють свій продукт в кровотоці, наприклад, Це, зокрема, щитовидна залоза, наднирники, яєчники, яєчка; в той час як екзокринні залози - це всі ті, що виділяють свій продукт поза кров’ю, такі як жовчний міхур, потові залози, слинні залози та ін. В людському організмі є одна залоза, яка відповідає обом умовам, що називається підшлунковою залозою; при виникненні запалення вона відома як панкреатит.
Підшлункова залоза має екзокринну зону, яка відповідає за секрецію ферментів у напрямку до первинної частини тонкої кишки (дванадцятипалої кишки), щоб забезпечити повне розкладання всіх харчових продуктів з метою забезпечення всмоктування, ці ферменти класифікуються відповідно до макроелемент, що піддається руйнуванню: амілаза підшлункової залози відповідає за розкладання вуглеводів, ліпаза відповідає за розщеплення ліпідів і трипсин деконфігурує білки. Коли у пацієнта є панкреатит, це пов’язано з тим, що ця група ферментів активується в тканинах підшлункової залози, а не в тонкому кишечнику, що призводить до розпаду підшлункової залози з подальшим значним пошкодженням цієї тканини; Іншими словами, у підшлунковій залозі відбувається самоперетравлення травними ферментами, активованими рано, зазвичай це виробляється жовчним камінням (конкремент).
Підшлункова залоза, печінка і жовчний міхур пов'язані один з одним в дванадцятипалій кишці через канал називається «загальний жовчний протік», коли цей невеликий роз'єм забитий каменями, секреція ферменту заповнених панкреатичного соку стає скрутної, дозволяючи, таким чином, активація цих ферментів до потрапляння в кишечник, що погіршує тканину підшлункової залози. Симптомами панкреатиту є: постійні болі в животі, шлунково-кишкові розлади (нудота і блювота), тахікардія, тахіпное, діафорез (надмірне потовиділення), гіпотонія, жовтяниця (пожовтіння шкіри та слизової) через високу концентрацію жовчі, серед інших; спосіб діагностики цієї патологіїЦе за допомогою фізичного дослідження та визначення амілази та ліпази крові на лабораторному рівні.
