Петрушка - трав'янистий чагарник виду Apiaceae, наукова назва - петроселін хрусткий. Її можна широко продавати у всьому світі, і вона зазвичай висаджується для використання в якості приправи та декоративної частини в різних стравах. В даний час це головний інгредієнт детоксикаційних шейків та ігор. На даний момент зареєстровано лише два класи - це кучерява петрушка та гладка петрушка. Їх можна вирощувати в садах, садах, а іноді і на узбіччях доріг, у всіх частинах Європи та в деяких районах Азії. Крім того, він розташований у певних акліматизованих та помірних районах Америки.
Петрушка може рости з насіння, але її також можна досягти, посіявши шматок стебла, що має коріння, це трава, яку можна мати вдома. У трави дуже тонкі стебла, листя пофарбовані в яскраво-зелений колір, розподілені у вигляді розеток, тому зазвичай досягають 15 см і перевіряють його дрібні жовті квітки. Петрушка є чудовим джерелом вітамінів К, вітаміну С та флавоноїдів.
Листя будь-якого виду петрушки мають високий вміст вітамінів А, В1, В2, С і D, поки вони вживаються в сирому вигляді, оскільки при варінні частина їх вітамінних одиниць вилучається. Хоча петрушку зазвичай злегка готують, щоб вона могла зберегти свій аромат, її також можна їсти сирою.
Характеристиками двох видів петрушки, які існують, є:
- Цибулинна петрушка: вона має корінь, який може бути округлим або подовженим. його готують, як чистотіл, і його можна додавати в супи.
- Лист петрушки: Використовується лише як приправа. У цьому різноманітті ми знаходимо звичайну петрушку, з плоским листом, трохи обрізану і дуже запашну.
Настої петрушки можна використовувати як сечогінний засіб. Німецькі та китайські травники радять приймати його як чай для нормалізації гіпертонії, а індіанці черокі використовують його як відновлювальне зілля для поліпшення корисності сечового міхура. Аналогічно, він постійно використовується як емменагог.
