Термін дуб використовується для позначення набору деревних порід, які належать до роду Quercus, вони є автохтонними для північного регіону щодо екватора, ті, що належать до роду Fagacea та до сімейства Nathofagus autochthonous Південна Америка, вони також розглядаються як дуби, деякі з найбільш відомих видів дуба є Quercus Faginea, Quercus скельного і Quercus Robur, останній широко відомий як загальний дуб, і характеризується тим, що дерево, яке може перевищувати 30 метрів заввишки.
Найвідомішим із видів дуба є Quercus Robur (дуб звичайний), котрий є вихідцем з європейського континенту, він відомий під різними назвами залежно від регіону, де він знаходиться, оскільки, наприклад, у громаді Галичини а в деяких регіонах Португалії він відомий як Карбалло, тоді як у Кантабрії його називають Каджига. Звичайний дуб регіонів, де багато вологи, його зростання повільний у порівнянні з іншими деревами, деревина, яку він виробляє, дуже міцна і стійка, саме тому вона широко використовується в таких областях, як столярні роботи. Основними ознаками, що характеризують його, є широкий стовбур, він зазвичай росте прямо і прямо, гілки мають хорошу товщину, а листя великі.
Він має як чоловіче, так і жіноче цвітіння, обидва з чітко визначеними характеристиками, чоловічі зазвичай з’являються у поєднанні з декількома квітками, що утворюють скупчення, і мають жовтуватий колір, з іншого боку, жіночі групи згруповані за 2 або 3 за умови появи квітконоса в листі, що вище. Плоди, які дає дуб, відомі як жолудь, який всередині містить їстівне насіння, у випадку з Quercus Robur його смак трохи гіркий, тоді як є інші види, де фрукти мають трохи солодший смак Вони є джерелом лиманів великої різноманітності видівПодібно до білок та мишей, жолуді колись були важливою їжею для первісних людей, які займались збиранням та вирощуванням.
