Триптофан являє собою одну з безлічі різноманітних хімічних речовин, що забезпечують поживні речовини людського організму. Ця амінокислота характеризується тим, що є неполярною, крім того, що вона є одним з найбільш елементарних поживних речовин, оскільки її хімічна структура дозволяє їй служити нейромедіатором для серотоніну, мелатоніну та ніацину. Триптофан може засвоюватися лише через їжу.
Серед функцій, які ця амінокислота виконує в організмі, можна назвати:
Питання в тому, в яких продуктах харчування можна знайти цю амінокислоту ? Їжами з найбільшим вмістом триптофану є: риба, м'ясо, молоко, яйця, каші (рис, пшениця, ячмінь та ін.), Бобові (соя, нут, сочевиця), фрукти (яблука, виноград, банани, манго, папайя, авокадо, полуниця), овочі та зелень (шпинат, селера, помідор, цибуля, огірок, морква, гарбуз, спаржа).
Недостатність триптофану в організмі може генерувати серйозні наслідки для здоров'я, які, якщо не вжити у увагу, може становити небезпеку для життя, так як якщо, наприклад, людина не має достатнього рівня вітаміну B3 в їх тіла, що зробило б її більш схильною до змін нервової системи і могло б призвести до серцевих захворювань, а у випадку дітей це вплине на їх ріст.
Подібно як відсутність цієї речовини небезпечно, надлишок може також негативно позначитися на здоров'ї, оскільки існують певні обставини, при яких людина не може зловживати триптофаном, одна з них полягає в тому, що людина страждає на захворювання нирок або печінки, Тому бажано не потрапляти в надмірне споживання продуктів, що містять цю речовину.
Лікарі рекомендують (у здорових людей) вживання триптофану в дозі 250 мг на добу, таким чином організм може його засвоювати задовільно.
