Внутрішні органи або нутрощі - це всі внутрішні органи первинних порожнин людського тіла та тварин. Внутрішні нутрощі походять від мезодерми або ентодерми ембріологічним шляхом. Порожнинами ссавців, що містять нутрощі, є грудна клітка, таз, череп і черевна порожнина. В анатомії розділом, що вивчає нутрощі, є спланхнологія.
Існує думка, що нутрощі - це всі ті внутрішні органи, які є частиною тіла живої істоти, як у людини, так і в організмі тварин.
Відповідно до будови або анатомічної природи ми можемо знайти два види нутрощів:
- Порожнисті, перетинчасті або канікулярні нутрощі: це нутрощі, які демонструють анатомію у формі порожнистого мішка і вистелені перетинчастими шарами. Накидки або туніки, які спостерігаються в порожнистих нутрощах, варіюються від зовнішніх до внутрішніх:
- М'язовий шар утворений гладкими м'язами, які забезпечують рухливість нутрощів, його можна виявити в різних напрямках, поздовжньому, косому і круговому. Їх вважають природними отворами в нутрощах, що поступаються місцем формуванню м’язів, які регулюють вміст, який може відбуватися в нутрощах.
- Слизовий шар - це найглибший шар порожнистого віску, тут є слизові залози, які виробляють секрети, які змащують віскус.
- Серозний, зовнішній або адвентиційний шар.
- Підслизовий шар.
- Тверді або паренхіматозні нутрощі: це нутрощі, які мають в своїй анатомічній структурі два абсолютно різних фрагменти, а саме паренхіма, яка є благородною тканиною нутрощів, що забезпечує їй тип функції і складається з капсули, яка її закриває та захищає., і ми маємо строму, яка є тканиною, яка підтримує та представляє інтерстиціальну броню.
Внутрішні органи деяких тварин є їстівними і забезпечують високий вміст білка в кількостях, подібних до м’ясних, але мають більшу частину заліза. Наприклад, слід порівняти 9 мг. Яловича печінка та м’ясо мали б 3,40 мг. Найбільш поширеними для споживання м’ясними органами є нирки, печінка, серце, мова, вони містять велику кількість вітаміну В12, заліза та білків.
