Термін віскі, який також пишеться віскі в Сполучених Штатах і Ірландії, походить від шотландського гельської Uisge Beatha і ірландського гельської Uisce beathadh , що означає, в обох випадках, «вода життя. »
Віскі - це алкогольний напій, вироблений в результаті перегонки бродіння солоду, круп (ячменю, пшениці, жита та кукурудзи) або пива, він має великі сорти, що походять від використовуваного способу виробництва, від витримки за словами виробника і переважно води, яка використовується для її вироблення. S або градуювання градусів між 35º і 50º.
Найвідоміший процес виробництва віскі - це перегонка солоду та бродіння злаків (зерен) у різних пропорціях. Там, де солод (ячмінь) очищають і замочують у воді протягом декількох днів, дозволяючи йому прорости, пізніше його сушать і обсмажують, після підсмаження проходить через помел, щоб потім змішати з водою і витягнути цукри (підготовка сусла) Цей сусло ферментується дріжджами і переганяється, отримуючи, таким чином, віскі.
Віскі виводять на процес витримки, при якому він повинен залишатися в дубових бочках від 3 до 4 років, а потім бути розлитим у пляшки, зберігати або продавати відразу. Цей крок є важливим, оскільки він гарантує якість напою чи ні.
Інший спосіб отримання віскі - це есенції та дистиляти рослинного походження, завдяки чому створюється напій, схожий на віскі за смаком та якістю.
Коли ми говоримо про віскі, найпопулярнішим є шотландський віскі. Інші типи - ірландські; канадський; Північноамериканський бурбон та житні вікі. Шотландські віскі, як правило, являють собою комбінації або суміші різних видів віскі і приймають назву «змішаний віскі».
Шотландський віскі - це, мабуть, найвідоміший лікер у світі; настільки, що він виробляється з дуже доброю якістю та власними брендами у таких різноманітних країнах, як Японія (Suntory) та Аргентина (Premium), шотландський віскі, як відомо, неповторний, оскільки талу воду має лише Шотландія що походять із гірських порід червоного граніту.
Ірландський віскі є більш гладким, шовковистим і круглим, ніж шотландський. Віскі зі Сполучених Штатів, його смак модифікується балансом між крупами, і він набуває сильного ванільного аромату під час дозрівання у спалених нових дубових бочках. Найпоширенішими та найпопулярнішими марками віскі є: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice та The Famous Grouse.
