Слово сабо використовується для опису предмета або взуття, виготовленого з дерева, цільним шматком, куди вставлена стопа, з метою захисту від бруду або дощу; Слід зазначити, що в деяких країнах цим взуттям користуються селяни та вівчарі для прогулянок по затоплених та брудних місцях. Це слово з латинського походження, зокрема від слова "soccus", що означає взуття. З іншого боку, це слово також відносять до взуття, яке, на відміну від попереднього, зроблене зі шкіри, але з пробковою або дерев'яною підошвою, яка охоплює стопу від пальців до супінатора і розкривається каблук і, як правило, легкий.
В Іспанії це тип взуття, що виготовляється, як уже було сказано, з дерева, вручну та в єдиному або унікальному шматку. У цій країні він використовувався і продовжує використовуватися в сільських районах на півночі, таких як Астурія, Країна Басків, Кантабрія та Галичина, а також в інших гірських регіонах Кастилії-і-Леон, Каталонії та Арагону, вони використовували його для польових робіт або як захисне взуття на фермах, фабриках і шахтах. Для виготовлення цього взуття в Іспанії використовується ще зелена деревина вільхи, бука, горіха, рідше каштан, тополя та жолгатера; Для прикрас використовується береза, яка м’якша, але не дуже довговічна, якщо її використовувати для роботи. Сабо зазвичай пов’язані з типовим костюмом у багатьох районах Іспанії, включаючи етнографічну ідентичність таких країн, як Нідерланди та Швеція. Це взуття зарекомендувало себе як захисне взуття, а також здорове для ніг.
