Целіакія - це ім’я, дане людям, які страждають на целіакію або целіакію, стан, при якому вживання глютену може пошкодити тканини кишечника і має здатність пошкоджувати будь-який орган або тканину тіла. Це наслідок постійної непереносимості глютену - білків, що містяться в злакових культурах, таких як пшениця, овес, жито та ячмінь; Крім того, це також впливає на осіб, які мають генетичну схильність до відмови від глютену. У попередні століття вважалося, що це просто стан кишечника, але в останніх дослідженнях було встановлено, що це пов'язано з функціонуванням імунної системи.
Існує безліч продуктів, що містять клейковину, таких як зубна паста, добавки, вітаміни, засоби для волосся та шкіри, а також продукти, виготовлені з вищезазначеними злаками. Коли вони контактують з тілом, вони змушують імунну систему атакувати тонку кишку, викликаючи біль у животі, блювоту, діарею та запор. Ці пошкодження травної системи призводять до неможливості засвоєння необхідних поживних речовин і білків, саме тому це організм, загалом він не може нормально функціонувати.
Целіакія зазвичай страждає на це захворювання симптоматично. Однак у більшості випадків це проявляється з дискомфортом в нижніх відділах живота, дратівливістю, зняттям, емоційною залежністю, пошкодженням емалі зубів, відсутністю росту чи розвитку, ожирінням або надмірною вагою, випаданням волосся, затримкою статеве дозрівання, втома, тривога та депресія.
