Смак - це одне з п’яти почуттів живих істот, завдяки якому сприймаються і розпізнаються різні смаки речей.
Відчуття смаку знаходиться у зовнішніх сенсорних рецепторах, які називаються смаковими рецепторами, які знаходяться переважно на мові. На поверхні цього є велика кількість виступів, які називаються смаковими рецепторами, які мають різну форму (чашечка, грибок, віночок, нитка). Сосочки також розташовані меншою мірою на м’якому небі та в горлі.
Ці смакові рецептори інкапсульовані в стійкі клітини, які надають язику шорсткий вигляд. Для стимуляції сосочків речовини повинні розбавлятися в слині і таким чином проникати в пори опорних клітин.
Людина здатна сприймати чотири основні смаки: солодкий, солоний, гіркий і кислий. Кожен із цих смаків сприймається в певних ділянках мови: гіркі смаки сприймаються на спині; з боків, цитрусові; а вгорі - солоне і солодке. Інші аромати, що потрапляють на мову, - це просто їх поєднання.
Коли вловлюється специфічний аромат, сосочки іннервуються лицьовим, глософарингеальним та нейрогастральним нервами, які передають нервові імпульси до довгастого мозку, таламуса і закінчуються в тім’яній частці кори.
Відчуття смаку вимагає майже повної цілісності нюху; Через хімічну природу обидва є хеморецепторами і поглинають хімічні речовини через механічні хвилі. Звідси знайомий досвід не сприйняття смаку їжі, коли ми застуджені.
З іншого боку, у когось є, що смак - це задоволення чи захоплення, яке з якихось причин відчувається або яке отримується від чогось. Це не що інше, як задоволення чи приємне відчуття, яке відчуває людина, задовольняючи наші схильності, навіть коли вони швидкоплинні. Наприклад: Який я радий бачити свого сина, який закінчив школу!
Це також вважається задоволенням викладачів та особистим способом оцінки прекрасного чи потворного. Наприклад: Коли ти бачиш своє плаття, я можу сказати, що ти маєш гарний смаковий наряд.
