Закон Пруста - це закон, який виражає, що відносна кількість елементів, що утворюються в сполуці, зберігається незмінною, не беручи до уваги походження згаданої сполуки. Вперше цей закон був запропонований французьким хіміком Луї Прустом у 1795 році.
Пруст проводив більшу частину своїх досліджень в Іспанії, і саме там йому вдається визначити, що суміш елементів може здійснюватися у безперервному ваговому співвідношенні, незалежно від безпосереднього процесу, який її сформував. Іншими словами, елементи, що входять до складу сполуки, зберігатимуть фіксовану пропорцію ваги в межах будь-якої чистої проби суміші. Простим прикладом цього закону є справа з водою, вона складається з двох елементів: водню та кисню, які завжди будуть у співвідношенні 1-8, незалежно від походження води.
Завдяки цьому закону Пруст також продемонстрував, що теорія хіміка Бертолле була неправильною, оскільки він стверджував, що деякі хімічні суміші можуть змінюватися за своїм складом, залежно від способу їх приготування. Пруст пояснив цю помилку зловживанням хімічними речовинами, які не були очищеними в цілому. Успіх Пруста був більш ніж очевидним, і його теорія остаточно утвердилася завдяки підтримці іншого хіміка на ім'я Джонс Берцеліус, який підтримав його гіпотезу, яка була одноголосно прийнята.
Закон Пруста гарантував пропорційність між масою реакційноздатних речовин і продуктів у хімічній реакції. Ось чому він також був відомий як закон певних пропорцій.
Для промисловості та лабораторного середовища ці закони дуже корисні при розрахунку кількості реагентів, необхідних для приготування речовин, а також кількості продуктів, які необхідно виготовити.
