Вітамін До знаходиться в групі жиророзчинних вітамінів до як вітамін А; вітамін К відповідає за підтримку гемостазу, тобто згортання, запобігаючи виникненню кровотечі в організмі людини.
Це можна класифікувати за його походженням таким чином: вітамін К1, що походить із темнолистових овочевих продуктів, помідорів, люцерни, деяких злакових культур і значною мірою міститься в печінці свиней; вітамін К2 є продуктом кишкових бактерій керованих процесів і, нарешті, вітамін К3 являє собою варіант штучного походження, який є встановленням властивостей вищезгаданого.
Роль вітаміну К у процесі коагуляції знаходиться на рівні печінки, оскільки він є кофактором ферментів, відповідальних за синтез факторів згортання, важливих білків для утворення каскаду згортання, що є не що інше, як ряд події або процеси, спрямовані на попередження внутрішньої та зовнішньої кровотечі у пацієнта; Таким же чином вітамін К використовується для підтримки кісткового метаболізму, процес якого відповідає за кісткову клітину під назвою остеокальцин, оскільки він погіршує неправильні утворення кісткової тканини, кажуть, що вітамін К допомагає дозріванню цієї клітини беручи участь у цьому процесі опосередковано, забезпечуючи щільність кісткової маси та уникаючи переломів у людей, які страждаютьостеопороз.
Дефіцит вітаміну К виникає спорадично і атипові, оскільки єдиною причиною поганої всмоктування в кишечнику, або може також бути представлений в довгостроковій - тривале лікування антибіотиками, будучи хворий з симптомами характерно як синці і кровотеча, такі як кровотеча в ніс (так званий епітаксис), кровотеча з ясен (гігіворарагія), рясні менструації у випадку жінок та кровотечі в калі (мелена), інакше при гіперкоагуляції може спостерігатися високий рівень вітаміну К, отже пацієнти, які приймають антикоагулянти, зменшили споживання вітаміну К, однак інтоксикація ніколи не діагностуваласявітаміном К під час надмірного його поглинання.
